היכל התרבות

שיר לשבת / דוד ברבי

צְבִיקָה הֵבִיא לַאֲחוֹתִי סַחְלָבִים
וְהַבַּיִת כְּבָר מָלֵא בָּהֶם, בִּצְבָעִים שׁוֹנִים.
וַאֲנִי כְּבָר כָּתַבְתִּי שֶׁהַסַּחְלָבִים כּוֹתְבִים
אֶת הַשִּׁירִים,
וּמַה יִּכְתְּבוּ עַכְשָׁו עַל הַבַּיִת
שֶׁבּוֹ נִשְׁזֶרֶת
צַמַּת הַחַיִים וְהַמָּוֶת?

מתוך 'צלצול מאחותי', הוצאת עמדה 2015
באדיבות האתר של נילי דגן nilydagan.com.

אטרקציה מוארת - המזרקה המוסיקלית בפארק המרכזי

מופע קבוע בימים שני, שלישי, חמישי, שישי ושבת
בשעות 20:00, 21:00 ו- 22:00.
השתכשכות בין סילוני המים, מדי יום, בין השעות 12:00-19:00.

המלצת ספר / מאיה גלפנד, אשתו של בוריס גלפנד, סגן אלוף העולם בשחמט: איך להאכיל אלוף? יומנה של בעלת מקצוע

'איך להאכיל אלוף? – יומנה של בעלת מקצוע' מאת מאיה גלפנד בהוצאת 'מסדה', כולל עשרות מתכונים לצד מחשבות וסיפורים אישיים שכתבה כאשתו של בוריס גלפנד, סגן אלוף העולם בשחמט.
גלפנד מציגה את האוכל כהשקפה של אישיות האדם. האדם יכול ללבוש מסכה על פניו, אך האוכל חושף את כל שהאדם מנסה להסתיר. לדעתה מה שאדם מכניס לפיו – משקף אותו הרבה יותר טוב ממה שהוא מנסה להביע באמצעים אחרים. היא ניסתה לשקף דרך האוכל את מסעו של בעלה בוריס מילדותו עד לפסגת הקריירה של שחמטאי מקצועי – הדו-קרב על תואר אלוף העולם.
הספר הוא תפריט אישי מיוחד שלה שהוכן בהתייעצות עם דיאטניות בקשר לתזונה נכונה. מטעמים מהמטבח הרוסי, הקווקזי, האסיאתי והאירופאי. התפריט מורכב ממאכלים פשוטים וממאכלים מורכבים - כאלה שנעשים בשנייה וכאלה שדורשים זמן הכנה ממושך. כל התבשילים בריאים, יפים וכמובן טעימים.
בין המתכונים: עוגת בצק פריך עם תפוחי עץ ומרנג שוויצרי, דג אמור שלם במלח גס, צלעות עגל אפויות בתנור, ריבת אוכמניות שחורות ותפוח, מנטים (מאכל מהמטבח המרכז-אסיאתי), פלוב (פילאף) עם בשר, סלט אוליבייה, צימס.
מסר שהיא מעבירה הוא שההבדל היחיד בין המטבח לחיים הוא שאין בחיים מתכונים הרשומים בספר בישול.


חדשות אילת