לאחר שהוכרז כבית ספר "ירוק מתמיד" ראשון באילת, מציג בית ספר 'עציון גבר' – בית הספר ללימודי הסביבה בניהולה של עינת חרמוני, מעבדת חקר חיה ונושמת, פינת חי באמצעותה שואלים התלמידים שאלות, חוקרים, משערים, מתעדים, ולומדים על עולם בעלי החיים. לצד הלמידה פועלים בבית הספר "נאמני פינת החי" המפעילים הפסקות פעילות
