'איל פנטולינו' ('המחבת הקטן' בתרגום לעברית) נוסדה בשנת 2004 על ידי שני ישראלים, תושבים חוזרים, שהחליטו לבנות את ביתם באילת. אלי וינשטיין, יליד חיפה ששהה שנים רבות בגרמניה, ועזרא אברהם, יליד אילת שלמד ועבד שנים רבות בלונדון, שם למד את כל רזי האפייה והתמחה באפיית בייגל אמריקאי. מאז נפתחה 'איל פנטולינו', פועלת המסעדה בהצלחה תחת ניצוחו של השף יעקב אלפסי, בעל ניסיון רב בתחום המזון, המככב במטבח הפתוח של המסעדה. למסעדה הצטרף לאחרונה גם שף שי צוקרמן, בעל רזומה מפואר בתחום הקולינרי, יחד הם מנצחים על המטבח הטעים טעים הזה.
המסעדה והמטבח הפתוח הוקמו כמסעדת חוויה. קהל הסועדים נהנה מאוכל טוב ובו בזמן גם מהאקשן שבמטבח, הכולל לעתים צעקות וויכוחים שהם חלק מההצגה והחוויה הקולינרית.
המנות כולן נוסח איטליה, שהותאמו לחך הישראלי ואין מי שלא יאהב את מה שקיבל כאן בצלחת ומהאווירה המיוחדת של המקום.
המומחים לאוכל איטלקי
"הייתה לי מסעדה איטלקית בגרמניה", מספר אלי, "אוכל איטלקי הוא המומחיות שלי. כשהגעתי לאילת ובדקתי את השטח, הבחנתי בצורך במסעדה איטלקית ברמה שתהייה ממוקמת בלב העיר, ולא באזור המלונות, כדי שהגישה אליה תהיה נוחה לתושבי העיר. אני מאמין שגם לאילתים מגיע מקום יפה, ברמה גבוהה, עם האוכל הכי טעים שאפשר לקבל ובמחירים נוחים".
ספר לי על הבייגל המדהים שלכם...
אלי: "עזרא (איזי) למד בלונדון והוא מומחה באפיה בכלל ובאפיית בייגל אמריקאי בפרט. מאחר וידענו איזה בייגל מסוגל עזרא לאפות, החלטנו לתת לבייגל מקום כבוד במסעדה ולככב בתפריט. אנחנו מגישים את הבייגל במקום וגם מוכרים אותו ללקוחות המבקשים לקחת בייגלס הביתה. רבים מתושבי אילת מגיעים במיוחד כדי לקנות בייגל הביתה, אבל לא רק בייגל אופה איזי, בימי שישי הוא אופה חלות מיוחדות שנחטפות על ידי האילתים".
בשמונה בבוקר, כשהמסעדה נפתחת, היא מתמלאת מיד עד ידי לקוחות המגיעים ליהנות מארוחת בוקר והיא שוקקת חיים עד שעת הסגירה בחצות. אילתים רבים מכירים אותה וגודשים אותה כל שעות היום, מי לארוחת בוקר, קפה עם קרואסון או בייגל ומי לארוחה מלאה בצהריים או בערב. יש כאלו המגיעים כדי לטעום מהפיצות הטעימות, ובחורף - רבים מאד קופצים לטעום אחד מהמרקים המופלאים, שכן 'איל פנטולינו' ידועה במרקים טעימים להפליא: מינסטרונה, מרק בצל, מרק אפונה, מרק עגבניות, מרק עדשים ומה לא?
חוויה איטלקית
במסעדה אולם פנימי מעוצב בסגנון אירופאי (על ידי אשתו של אלי, אנג'לה), ממנה יוצאים לגינה המשקיפה אל שדרות התמרים. המקום מעוצב בצבעי הדגל האיטלקי- אדום, ירוק ולבן, וכל המלצריות עוטות סינרים אדומים כנהוג באיטליה והן משרתות את קהל הלקוחות, רבים מהם לקוחות חוזרים, באדיבות ובחיוך. על כך נאמר כשאוכל טוב ואווירה נפלאה נפגשים.
מבצעים משתנים במקום. עסקיות בימים א'-ה' בין 12:00-16:00, דיל ארוחה מלאה – ב- 99 ₪ בלבד. משלוחים וטייק אוואי.
'איל פנטולינו' – פסטה בר ואיזי בייגל, 08-6343430, שדרות התמרים 112, שעות פתיחה: א'-ה' 08:00-24:00, שישי 08:00-15:00, שבת - מצאת השבת ועד 24:00.
חדשות אילת
