מאת: רותם ג'קסון ומירב לוי דיאמנט / אל תתנו לפירות היבשים להטעות אתכם. למרות התדמית הבריאה שיצאה להם, הרי שמדובר בממתק לכל דבר, בעל ערך קלורי רב. תהליך הייבוש התעשייתי הופך את הפרי ממצרך בריא לעוד מוצר המעורר ספקות. ערב ט"ו בשבט פשפשנו בקערת החג. מה כדאי לאכול, באיזו כמות, ובאיזה צורה, ומהו באמת הערך התזונתי של 'מלכי הט"ו בשבט'. מידע חיוני לחג האילנות
